El consejero de Empleo de la Junta de Andalucía, Antonio Fernández, y el alcalde de La Rinconada, Enrique Abad, inauguraron a mediodía de hoy el Restaurante-Escuela de Hostelería Cortijo de Torrepavas, un antiguo edificio de corte rural ubicado a la entrada del núcleo rinconero que ha sido rehabilitado y convertido en centro de formación profesional ocupacional  volcado en un nuevo yacimiento de empleo de calidad donde se necesita mano de obra con alta capacitación como es el de la gastronomía y el turismo , como destacó en su intervención el primer edil.

 Por su parte, el consejero destacó como  exportable  el modelo de gestión que se ha seguido en la puesta en marcha de esta escuela y en la que  la iniciativa pública y la empresa privada han ido de la mano en una mezcla perfecta para ganar en calidad, competitividad y en cuota de mercado . En sí, la rehabilitación de este patrimonio ha corrido a cargo del erario público y de la gestión del restaurante-escuela y de toda la formación que convenia la Junta se encarga una empresa especializada.

 Al acto, en el que estuvieron presentes numerosas personalidades de la política provincial, como el delegado del Gobierno andaluz, Demetrio Pérez, el delegado provincial de Empleo, Antonio Rivas o el director general de Planificación y Ordenación Turística, Antonio Muñoz, también acudió el presidente de la Diputación de Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos, quien valoró la iniciativa de forma muy positiva  teniendo en cuenta la importancia que el turismo gastronómico tiene en la economía de la provincia .

 El mundo del empresariado gastronómico también respondió a la invitación municipal y estuvo representado por los presidentes de las tres asociaciones de hoteleros y hosteleros de la provincia, Juan Robles, Manuel Otero y Angelo Ranmacciotti.

ANEXO DE DATOS DE INTERÉS SOBRE EL RESTAURANTE-ESCUELA

REFERENCIAS HISTÓRICAS

El actual Restaurante-Escuela de Hostelería Cortijo de Torrepavas es un antiguo cortijo rehabilitado que data de la Exposición Iberoamericana de 1929 y que se ubica a las afueras del núcleo de La Rinconada, en una zona rural de pequeñas parcelas conocida como Las Cortillas.

A lo largo de la historia local, este emplazamiento ha servido siempre a causas formativas puesto que desde el inicio acogió las aulas educativas en las que recibían clase los niños de las familias de trabajadores de la zona. Además, hasta hace algunos años el cortijo fue sede del Patronato Pro-disminuidos, donde personas con discapacidad recibían terapia ocupacional y cursos de formación.

En el anecdotario local, el lugar queda recogido como el edificio desde cuyo balcón Eva Duarte de Perón, recogió en 1947 las muestras de cariño con que el pueblo español le agradecía la ayuda que el Gobierno argentino prestó en los duros años de posguerra.

FICHA TÉCNICA

Superficie del edificio: 828 metros cuadrados, distribuidos en dos aulas de formación, la cocina-aula, el salón comedor con capacidad para unos 150 comensales, además de un salón privado con para 20 personas.

Superficie total de la parcela: 3.800 metros cuadrados en los que se ubican además del edificio, la zona de juegos infantiles y una treintena de plazas de aparcamiento.

CUARTO CENTRO DE FORMACIÓN OCUPACIONAL

El Restaurante-Escuela de Hostelería Cortijo de Torrepavas es el cuarto centro de formación profesional ocupacional, después del Centro  Juan Pérez Mercader , del Centro de Formación del Metal y del Centro de Adultos que acoge cursos especializados en mujer. A esta cartera se unirá en breve un nuevo centro dedicado a la formación especializada de empresa en el polígono industrial El Cáñamo II.

RESPALDO DEL EMPRESARIADO

Las asociaciones de hoteleros y hosteleros de la provincia firmaron, instancias de la empresa pública  Turismo de la Provincia , en abril del año pasado un protocolo de colaboración con el Ayuntamiento de La Rinconada por el que se mostraba el interés empresarial en el proyecto formativo de la Escuela de Hostelería Torrepavas. La actualización del currículum formativo, la concertación de prácticas en empresas y la creación de una bolsa de contratación fueron algunos de los puntos que recogía el convenio.

MÁS INFORMACIÓN SOBRE LA VISITA DEL CONSEJERO EN LA NOTA DE PRENSA DE LA CONSEJERÍA DE EMPLEO (descargar pdf)